げっちょ虫
 
     
 



Show by Dec/8/2007

秋の美食会「げっちょ虫」

           秋 の 美 食 会  

 11月7日 ルネッサンス創世・・・ にて
3巨匠 「 中村 孝明  石鍋 裕  片岡 護 」
による コラボレーションディナー




          今 回 の メ ニ ュ ー  

 今回 食材の 目玉は!
  な・な・な~んと 1キロ 100万円  の 
  白トリュフを食材に 片岡シェフが作った

  「 白トリュフのバルミジャーノリゾット 」

うぅ~~ 「白トリュフ」 なんて・・・ 初めて!
丹波の松茸ですら 1キロ 20~30万円 との事
それを はるかに越える金額の 白トリュフ・・・
( 今年は干ばつで トリュフ自体が 不足らしい )

で・・・ お味の方は! と 言うと・・・
 正直 全くわかりませんでした  ((
まぁ~ 香りを楽しむものだから・・・  と
そう思いたかったのですが
チーズ & ワイン の 香りが強過ぎて
トリュフの香りも・・・ 微妙~ でした・・・

今回 私は 石鍋シェフの料理が好きだったなぁ~

  祝 カニサラダ仕立て
  佐賀牛のロースト松茸と水菜のサラダ添え

大変 おいしゅうございました  
おご馳走さま でしたぁ~

今回も 楽しく & 美味しく お食事を頂きました
中々口に出来ない 白トリュフ も 初体験出来たし
穏和な和の鉄人 中村孝明さんにも また逢えたし
お酒も チョ~ッピリ飲んじゃったりして 
和・仏・伊の3巨匠が 丹精を込め 腕を振るった
美味しい料理を食べながら 過した時間は
ス~~ッゴク 楽しくて 暖か でした 



         3巨匠揃っての ご 挨 拶  


          楽しい トークショー !?   


          3巨匠 の ご 紹 介    


Nov.8(Thu)10:51 | Trackback(0) | Comment(6) | 思い出 | Admin


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