| ヨモギ団子part 2 |
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今日２３日はじぃ～ちゃんの命日
お供え用に ヨモギ団子を作った
今回は 前回より少～し 慎重に！
ちゃ～んと スケールで軽量
ヨモギ粉 ５ｇ
小麦粉 ８０ｇ
団子粉 ２０ｇ
熱湯 １００ｃｃ
ヨシ！ これで バッチリ の 筈
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材料を全て合わせ 混ぜ混ぜ～
今回 団子粉 を 入れたせいか
生地が ベトベト 手にべっとり
前回の生地 とは チョイと違う感じ
それでも 何とか 混ぜ混ぜ～～
手に 少し水を付けると 扱いやすい
適当な棒状の大きさに形成
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棒状 に 形成した生地を
６当分 に 切り分ける
※ 包丁を少し濡らすと切りやすい
大き目の鍋に お湯を沸かし
団子らしい形を作り
沸騰したお湯の中へ ポイ！
浮いてきたら ハイ！ 完成！！
今回は 団子粉を入れたので
多少厚めに形成してみた
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鍋から取り出した ヨモギ団子
ヨモギの香り ヤッパ 良いぃ～～
多少分厚く作ったので 団子らしい
見た目も 前回より は ましかな？
これで美味しかったら 言う事なし！
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団子らしく 良い感じに完成
じぃ～ちゃん と 母 へ お供え
喜んでくれたかなぁ～
喜んでくれたら 嬉しいなぁ～
※ 今回のヨモギ団子 は 団子粉入り
前回の小麦粉だけで作った団子より
柔らかく なめらかな 口当たりだった
小麦粉だけでは 多少固めな感じ
きな粉と黒蜜をかけて 頂いた
今回も 美味しく出来て ＧＯＯＤ！
２０２４年 ４月２３日（火）  →
※ 最低１５℃ → 最高２１℃
どよぉ～～んとして ぐずついた天気
夜は また シトシト雨が降り出した
洗濯・・・ どぉ～しよう・・・
明日 洗濯 出来たら良いなぁ～
先週木曜～色々あり過ぎて
疲れた ＆ 背中が ヤッパまだ痛い
今夜は 早目にお布団へＧＯ～～
グッスリ眠って 明日はバッチリ元気！
今週頑張れば ３連休だぁ～～
後もう少し 頑張れ私！！
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4月23日（火）23:55 | トラックバック(0) | コメント(0) | 日々の日記 | 管理
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| 雨・・・続くなぁ～ |
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近所の八百屋さんで見つけた
佐賀県多久産 干し椎茸 ５０ｇ
１８０円（税込）で 安かった
どぉ～かなぁ～？ と 思い 購入
通常 生椎茸を購入後
２～３時間程 天日干しをする
しかぁ～し ここ数日天気が悪く
オマケに 黄砂まで飛んでくる
ならば 既に干した椎茸 良いやん！
って事で お試しに買ってみた
使い勝手が良ければ 美味しければ
リピート 決定！！ かな
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夕飯は海鮮丼 に した
お吸い物に 干し椎茸適量 入れた
チョビット入れたつもりが・・・
あれぇ～ 意外とデカくなった
チョイと入れ過ぎだったかも(笑)
※がごめ昆布 豆腐 干し椎茸 ワカメ
味噌汁 に する予定だったが
椎茸の味が凄く出て 旨い！
がごめ昆布の出汁も出ていて
これは お吸い物 が 良い！ と
急遽変更し お吸い物にした
干し椎茸 ５０ｇ １８０円（税込）
これは風味も旨味もバッチリ！
これは リピート決定！だぁ～
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夕飯のおかず に 後１品・・・
冷蔵庫 の 中 との にらめっこ
アッ！ 豆腐の賞味期限 切れてる
ヤバイ・・・
捨てる？ 捨てない？ どうする？
悩んだ挙句 使う事にした
以前 豆腐さん の ブログで
賞味期限が切れていても大丈夫！って
書いてあったような・・・(笑)
冷ややっこ は さすがに無理なので
冷凍していた鶏のひき肉 と 豆腐を
ビニール袋の中に材料を入れモミモミ
よし！ これで １品確保でホッ！
食材も無駄にならずに 良かった
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８等分に丸め フライパンで揚げ焼き
こぉ～んがりと色が付いたらＯＫ～
冷めても柔らか 豆腐ナゲット 完成
後は・・・ 食べて次回につなげる
だって 全部適当にぶっこんだので
味が薄いとか・濃いとか わかんない
食べてからの お・た・の・し・み
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豆腐 と 鶏ひき肉 の ナゲット
とりあえず完成！
まだ この時点では 美味しいか不明
出来上がったナゲットを見ながら
どぉ～かなぁ～ と ドキドキ(笑)
※ 食べた感想・・・
少し醤油が多かった？ 塩味が強い？
大さじ２ を 大さじ１,５で良さそう
ニンニクも多少多かった感じ(笑)
でも ニンニク風味で悪くはない
小麦粉・片栗粉の量 各大さじ２ は
ふんわり具合から問題なさそう
全部で８個 １５０円弱で出来た ♪
２０２４年 ４月２２日（月） →夜
※ 最低１６℃ → 最高２０℃
数日雨が続いている 今日 は 小雨
いつになれば 晴れ間が見れるかなぁ～
晴れ間が見たい！ と 言うより
洗濯物が・・・ヤバくなってきた
母の命日
可愛いお花 で お墓参り
いつでも話しかけたら傍に居る様な
毎日仏壇に話しかけているから
そんな風に思ってしまうのかも？？
明日は じぃ～ちゃん の 命日
よもぎだご を 作らなくちゃ！
じぃ～ちゃん 楽しみにしててネッ
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4月23日（火）00:38 | トラックバック(0) | コメント(0) | 日々の日記 | 管理
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